納米乳化機就是高效、快速、均勻地將一個相或多個相進入到另一互不相溶的連續(xù)相（通常液體）的過程的設(shè)備的設(shè)備。而在通常情況下各個相是互不相溶的。當(dāng)外部能量輸入時，兩種物料重組成為均一相。
由于轉(zhuǎn)子高速旋轉(zhuǎn)所產(chǎn)生的高切線速度和高頻機械效應(yīng)帶來的強勁動能，使物料在定、轉(zhuǎn)子狹窄的間隙中受到強烈的機械及液力剪切、離心擠壓、液層摩擦、撞擊撕裂和湍流等綜合作用，形成懸浮液，乳液和泡沫。
從而使不相溶的固相、液相、氣相在相應(yīng)熟工藝和適量添加劑的共同作用下，瞬間均勻精細的分散乳化，經(jīng)過高頻乳化的循環(huán)往復(fù)，最終得到穩(wěn)定的高品質(zhì)產(chǎn)品。
納米乳化機在設(shè)計上的突出優(yōu)點在于：
1.可更換式加工模塊，實現(xiàn)分散、均質(zhì)、乳化、懸浮、濕磨、粉液混合混合等多種功能。
2.專為實驗室模擬工業(yè)管線式生產(chǎn)而設(shè)計，從中試到生產(chǎn)，無需重新調(diào)整工藝參數(shù)。
3.密封油機械密封，可以實現(xiàn)連續(xù)24小時不間斷云裝。
4.可配置變頻控制柜，調(diào)節(jié)轉(zhuǎn)速及流量。
5.拆卸方便，容易清洗。
6.設(shè)備設(shè)計合理，方便實用。
納米乳化機的應(yīng)用：
1.超聲乳化與一般乳化工藝和設(shè)備相比具有許多優(yōu)點。
2.超聲波乳化形成的乳液平均液滴尺寸小；液滴尺寸分布范圍窄。
3.乳濃度高，純?nèi)橐簼舛瓤沙^30%。
4.形成的乳液更加穩(wěn)定，超聲乳化的一個重要特點就是可以不用或少用乳化劑使產(chǎn)生穩(wěn)定的乳液。
5.生產(chǎn)乳渣所需功率小。
